Auberge des Canuts
Vieux Lyon, Lyon 5eBouchon lyonnais labellisé du Vieux Lyon.
Table
Bouchons lyonnais
Comment reconnaître un vrai bouchon, et nos adresses dans le Vieux Lyon, sur la Presqu'île et autour des Halles.
Le bouchon est le restaurant lyonnais par excellence : une salle souvent petite, des nappes à carreaux ou écrues, une carte courte qui ne change guère. On y trouve les plats du répertoire lyonnais, salade lyonnaise, quenelle, tablier de sapeur, andouillette, cervelle de canut, tarte à la praline, et le pot lyonnais, la bouteille épaisse dans laquelle le vin arrive à table.
Reconnaître un vrai bouchon
Le mot est utilisé par beaucoup d’enseignes. Une association, Les Bouchons Lyonnais, attribue un label aux établissements qui respectent sa charte ; plusieurs adresses de cette page en font partie et l’office de tourisme de Lyon les recense. Le reste se juge sur place : une carte courte, des plats lyonnais, une salle à taille humaine.
Où les trouver
Le Vieux Lyon et la Presqu’île en concentrent le plus grand nombre, mais le 3e arrondissement, autour des Halles et de la gare, a aussi ses adresses. Les fiches ci-dessous sont classées par quartier.
Les adresses
15 adresses vérifiées, par quartier
Classées par quartier et par arrondissement, puis les communes autour de Lyon. Un lien officiel et une date de vérification sur chaque fiche.
Vieux Lyon (Lyon 5e)
Les Fines Gueules
Vieux Lyon, Lyon 5eBouchon lyonnais au cœur du Vieux Lyon.
Maison Léa
Vieux Lyon, Lyon 5eCuisine d'hier et d'aujourd'hui dans le Vieux Lyon, avec vue sur la cathédrale Saint-Jean.
Presqu'île (Lyon 1er et 2e)
Bouchon des Cordeliers
Presqu'île, Lyon 1er et 2eBouchon lyonnais du quartier des Cordeliers, sur la Presqu'île.
Bouchon Palais Grillet
Presqu'île, Lyon 1er et 2eRestaurant lyonnais traditionnel de la Presqu'île, dans le 2e arrondissement.
Café Comptoir Abel
Presqu'île, Lyon 1er et 2eBouchon lyonnais labellisé du 2e arrondissement, référencé par l'office de tourisme.
Café des Fédérations
Presqu'île, Lyon 1er et 2eBouchon historique du 1er arrondissement, référencé par l'office de tourisme parmi les tables de cuisine lyonnaise.
Café du Jura
Presqu'île, Lyon 1er et 2eBouchon lyonnais fondé en 1827, dans le 2e arrondissement.
La Meunière
Presqu'île, Lyon 1er et 2eBouchon lyonnais du 1er arrondissement.
Le Casse Museau
Presqu'île, Lyon 1er et 2eBouchon lyonnais du 1er arrondissement.
Le Poêlon d’Or
Presqu'île, Lyon 1er et 2eBouchon lyonnais traditionnel du 2e arrondissement.
Le Vivarais
Presqu'île, Lyon 1er et 2eRestaurant traditionnel lyonnais du 2e arrondissement.
Part-Dieu (Lyon 3e)
Daniel et Denise
Part-Dieu, Lyon 3eLes bouchons du chef Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France ; l'adresse du 3e figure parmi les bouchons labellisés recensés par l'office de tourisme.
Le Bouchon des Artistes
Part-Dieu, Lyon 3eBouchon lyonnais du 3e arrondissement.
Le Val d’Isère
Part-Dieu, Lyon 3eBouchon lyonnais du 3e arrondissement.
Questions fréquentes
Ce qu'on nous demande
Qu'est-ce que le label Les Bouchons Lyonnais ?
Un label attribué par une association d'établissements à ceux qui respectent sa charte de cuisine et d'accueil. Son site liste les adresses labellisées.
Faut-il réserver dans un bouchon ?
Les salles sont petites, réserver est prudent, surtout le week-end. Chaque fiche renvoie vers le site officiel de l'établissement.